走馬觀花看臺灣休閒觀光農業
2013-01-23 來源：四川農村日報
近期，我有機會到臺灣短暫考察其休閒觀光農業。從萬畝武陵農場到頭城休閒農場，從老五民宿到天山領有機農場……4天行走半個寶島，走馬觀花數個休閒觀光農業專案，感受到臺灣休閒觀光農業有不少可資借鑒之處。
首先，在理念上，臺灣休閒觀光農業崇尚自然田園，注重分享快樂，尊重並努力呈現原生態成為共識。如在頭城農場，石子或土路是為讓土地“自由呼吸”，溪流護堤用鵝卵石夾雜牛糞砌成，拒絕水泥；天山領有機農場負責人黃添來，與將他果菜吃掉一半的蟲子和猴子們友好相處，真誠認為動物和人本該分享自然。頭城農場創辦人卓陳明就在現代農業“三生”(生產、生態、生活)功能中增加了“生命的體驗”，而這種崇尚原生態的田園觀，恰恰叩動了城市人心靈最深處。同時，他們很愛坐下來跟遊客傾談，樂意將對悠然快樂的濃濃感情和孜孜追求與遊客分享，將遊客從“上帝”變“朋友”——在“體驗經濟”之後，這被稱為“分享經濟”。
在這種理念下，臺灣休閒觀光農業非常注重定位，強調特色，差異化競爭。薰衣草、蜜蜂、螃蟹、奶牛甚至食蟲植物等一切涉農題材幾乎都被做成個性鮮明的主題農莊，很難見到同一區域內千人一面、同質競爭的場景。即使是喝水用餐，也各具特色，如頭城農場的草藥茶，老五民宿的梅子晚餐、薰衣草森林的香草風味餐等，每家都讓人食後不忘。
功能齊備，深度互動，注再生工程，寓教於樂則是臺灣休閒觀光農業的另一特點。農場一般都有烤肉區、采果區、農耕體驗區、動物昆蟲區等多種區域，能滿足各種需求，如同農字型大小的“歡樂穀”。且非常注重互動，喂牛、插秧、烤地瓜、品酒、擠奶，遊客有得玩，融得進，樂得起來。
為了淡季不淡，各農場想方設法。如武陵農場月月有不同花卉盛開，頭城農場則每一兩個月就有策劃活動，同時不少農場也是科普教育樂園，精心設計科普教育內容，週末吸引家庭，平時吸引學生實踐，天天都有生意做。
這些農場非常注重行銷和持續學習。行銷方面充分利用網路。據瞭解，臺灣民宿80%的客人通過網路預訂，而天山領有機農場則通過網路吸引10多個國家的人前來當志工。他們常常抱團赴新加坡、香港等地參加展會，並外出考察學習以保持持續創新能力。如頭城農場的項目幾乎每半年就要更新一次。另外，臺灣休閒觀光農業從業人員素質相對較高，注重定期培訓和考察。頭城農場十多個員工有一半是大學畢業，9月份還請來運動老師教授舒壓課程。
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