2014年10月31日 星期五

義美不上市上櫃的秘密 (用良心杜絕食安黑心)

(商業邏輯的貪婪,無止盡追求利潤的壓力,是食安問題的重要源頭。以下引述內文)
屢次躲過食安風暴,義美總經理高志明卻認為,食安問題是政府、廠商、及老百姓消費行為,三方共構的共業。
從三聚氰胺、塑化劑、混油到這波餿油,台灣的食安風暴簡直像鄉土劇,離譜沒有極限。
歷次風暴中,義美是食品大廠中少數每次都全身而退的,此次餿油風暴鋪天蓋地,許多民眾又提起義美。
其實四年前塑化劑風暴時,本刊便曾採訪義美總經理高志明,回頭看他當時談的觀點,至今適用。
也難怪高志明曾鐵口對媒體說:「以後你們一定會再來找我!」
從塑化劑到餿油,原料把關一直是一大難題,下游廠商常大喊無辜,
高志明卻在四年前受訪時就說:「全球農產品的價格幾乎是透明的,收成好不好都知道,價格特別低你就要懷疑啊。
你明明知道柳丁一斤多少錢、幾斤柳丁榨一斤柳丁汁,有人賣柳丁汁卻特別便宜,你相信嗎?」
高志明說,義美寧可多花成本買安全原料(也因此售價降不下來),例如許多食品廠商會向越南買花生粉,
「但越南雨季很長,花生容易產生黃趜毒素。台灣也很潮溼,但台灣有空調設備貯藏,越南沒有,比較窮,
所以我們用本土花生自己磨。」
義美也很少向中國大陸買原料,因為通常難逃五項問題:過量的重金屬、農藥、抗生素、防腐劑、摻漂白粉,
「中國大陸產的原料進來,我們檢驗過,八、九成都過不了關。」他並談到,衛生單位長年只知檢驗生菌數,
其實毒性物質才是當前食品業最大問題。
記者當時還曾向高志明提及,義美鮮乳的味道不夠香濃,喝過不會想再喝。
高志明一聽馬上說:「問題是你要不要另外加入乳脂肪。」難道香濃是因為添加物?
「對啊,喝起來好香,那個就是啊。所以我說這是消費行為與廠商的共業,
  用添加物解決(消費者講求的)色香味的問題。」
他並透露,在夏天,台灣生乳的產量根本供不應求,義美是跟酪農簽約,賣完就算了。
「我跟你講,冬天買最保險,大概百分之百。夏天需求很高,那個量兜不起來啊,怎麼有那麼多鮮奶在賣?
到底一瓶鮮奶裡面有多少真正的鮮奶?最熱的時候,我看生乳只能供應50趴。」
義美並非每項產品都叫好,例如香腸就賣得很差。高志明無奈道:「我想做不含亞硝酸鹽的香腸,但賣不好,
大家都喜歡顏色鮮紅的香腸。」他說,每次研發這類不含添加物、卻賣不好的產品,都十分挫折。
義美創立至今正好滿八十年,卻始終堅持不上市上櫃,也不熱中接受採訪、在媒體曝光,
因此長年給外界低調神秘又老派之感。
高志明的想法很固執:「我不是那種美式CEO,簽約後一年兩年要達到什麼績效,不然就下台,
那樣無法顧及永續經營,為了拚績效拚利潤,什麼添加物都可以放進去!
我的想法是,我們幾個兄弟覺得大概幾趴的利潤夠了,就好了。」
但全世界趨勢如此啊?「連美國也有例外,像M&M(巧克力大廠),全球排名前幾名的私人公司,從來不上市。
歐洲更多,很多家族企 業堅持不上市。」
資本市場永無滿足點的貪婪、老百姓的消費習慣、加上裝死的政府,共同造就了台灣食安風暴的一波波驚奇。
(撰文:簡竹書)
說到做到,誠信可靠。繼續努力,客戶滿意。





2014年10月28日 星期二

三袋米的故事 (真實故事)

【三袋米的故事】

這是一個真實的故事,

這是一個特別貧困的家庭。
兒子剛上小學時,父親去世了。
娘兒倆相互攙扶著,用一堆黃土輕輕送走了父親。
母親沒改嫁,含辛茹苦地拉扯著兒子。
那時村里沒通電,兒子每晚在油燈下書聲朗朗、寫寫畫畫,母親拿著針線,輕輕、細細地將母愛密密縫進兒子的衣衫。

日復一日,年復一年,當一張張獎狀覆蓋了兩面斑駁陸離的土墻時,兒子也像春天的翠竹,噌噌地往上長。望著高出自己半頭的兒子,
母親眼角的皺紋長滿了笑意。
當滿山的樹木泛出秋意時,兒子考上了縣重點一中。
母親卻患上了嚴重的風濕病,幹不了農活,有時連飯都吃不飽。
那時的一中,學生每月都得帶30斤米交給食堂。
兒子知道母親拿不出,便說:“娘,我要退學,幫妳幹農活。
”母親摸著兒子的頭,疼愛地說:“你有這份心,娘打心眼裡高興,
但書是非讀不可。放心,娘生你,就有法子養你。
你先到學校報名,我隨後就送米去。
”兒子固執地說不,母親說快去,兒子還是說不,母親揮起粗糙的巴掌,結實地甩在兒子臉上,這是16歲的兒子第一次挨打……。

兒子終於上學去了,望著他遠去的背影,母親在默默沉思。
沒多久,​​縣一中的大食堂迎來了姍姍來遲的母親。
她一瘸一拐地挪進門,氣喘呼呼地從肩上卸下一袋米。
負責掌秤登記的熊師傅打開袋口,抓起一把米看了看,眉頭就鎖緊了,說:“你們這些做家長的,總喜歡佔點小便宜。
你看看,這裏有早稻、中稻、晚稻,還有細米,簡直把我們食堂當雜米桶了。 ”這位母親臊紅了臉,連說對不起。
熊師傅見狀,沒再說什麼,收了。
母親又掏出一個小布包,說:“大師傅,這是5元錢,我兒子這個月的生活費,麻煩您轉給他。
”熊師傅接過去,搖了搖,裏面的硬幣叮叮噹噹。
他開玩笑說:“怎麼,妳在街上賣茶葉蛋?
”母親的臉又紅了,吱唔著道個謝,一瘸一拐地走了。

又一個月初,這位母親背著一袋米走進食堂。
熊師傅照例開袋看米,眉頭又鎖緊,還是雜色米。
他想,是不是上次沒給這位母親交代清楚,便一字一頓地對她說:
“不管什麼米,我們都收。但品種要分開,千萬不能混在一起,
否則沒法煮,煮出的飯也是夾生的。
下次還這樣,我就不收了。
”母親有些惶恐地請求道:“大師傅,我家的米都是這樣的,怎麼辦? ”熊師傅哭笑不得,反問道:“你家一畝田能種出百樣米?真好笑。 ”遭此搶白,母親不敢吱聲,熊師傅也不再理她。

第三個月初,母親又來了,熊師傅一看米,勃然大怒,用幾乎失去理智的語氣,毛辣辣地呵斥:“哎,我說妳這個做媽的,怎麼頑固不化呀?咋還是雜色米呢?妳呀,今天是怎麼背來的,還是怎樣背回去!”??母親似乎早有預料,雙膝一彎,跪在熊師傅面前,
兩行熱淚順著凹陷無神的眼眶湧出:“大師傅,我跟您實說了吧,
這米是我討……討飯得來的啊! ”熊師傅大吃一驚,眼睛瞪得溜圓,
半天說不出話來。母親坐在地上,挽起褲腿,露出一雙僵硬變形的腿, 腫大成梭形……

母親抹了一把淚,說:“我得了晚期風濕病,連走路都困難,更甭說種田了。兒子懂事,要退學幫我,被我一巴掌打到了學校……”
她又向熊師傅解釋,她一直瞞著鄉親,更怕兒子知道傷了他的自尊心。每天天濛濛亮,她就揣著空米袋,拄著棍子悄悄到十多里外的村子去討飯,然後挨到天黑後才偷偷摸進村。

她將討來的米聚在一起,月初送到學校……母親絮絮叨叨地說著,熊師傅早已潸然淚下。他扶起母親,說:“好媽媽啊,我馬上去告訴校長,要學校給你家捐款。” 母親慌不迭地搖著手,說:“別、別,
如果兒子知道娘討飯供他上學,就毀了他的自尊心。
影響他讀書可不好。大師傅的好意我領了,求你為我保密,
切記!切 記! ”母親走了,一瘸一拐。

校長最終知道了這件事,不動聲色,以特困生的名義減免了兒子三年的學費與生活費。三年後,兒子以627分的成績考進了清華大學。
歡送畢業生那天,縣一中鑼鼓喧天,校長特意將母親的兒子請上主席臺,此生納悶:考了高分的同學有好幾個,為什麼單單請我上臺呢?

更令人奇怪的是,臺上還堆著三隻鼓囊囊的蛇皮袋。
此時,熊師傅上臺講了母親討米供兒上學的故事,臺下鴉雀無聲。
校長指著三隻蛇皮袋,情緒激昂地說:“這就是故事中的母親討得的三袋米,這是世上用金錢買不到的糧食。
下面有請這位偉大的母親上臺。
”兒子疑惑地往後看,只見熊師傅扶著母親正一步一步往臺上挪。
我們不知兒子那一刻在想什麼,相信給他的那份震動絕不亞於驚濤駭浪。

於是,人間最溫暖的一幕親情上演了,母子倆對視著,母親的目光暖暖的、柔柔的,一綹兒有些花白的頭發散亂地搭在額前,兒子猛撲上前,摟住她,嚎啕大哭……。

 三袋米,代表了大如天、重如山的母愛。也許不是所有的父母,都像這位母親一樣在艱難中支撐起兒子的天空。
但天下父母對孩子的愛,都是一樣的。
父母恩難報,他們給予了我們一生中不可替代的生命!

~ 因此,孝順父母不能等,讓我們用心去感恩。

2014年6月18日 星期三

香港旅游到油麻地不得不去的六个地方

香港旅游到油麻地不得不去的六个地方


Kubrick  鬧市中的文化角落 (Yau Ma Tei, Hong Kong)



誰說油尖旺只有擠逼與喧鬧?遠離為人熟悉,街邊太多人與車的彌孰道一點吧!油麻地有一個清靜的好地方,讓你遠離鬧市,優閑放鬆地渡過一天。
有許多複合式咖啡店与书店设于百老汇电影中心旁边,一片绿意所吸引:它們入口处的绿色植物、悬挂著的盆栽和灯泡打造成一个一個迷你花园,充满清新自然之感。心動了嗎?

香港国际玩具博物馆


还有什麽比参观玩具博物馆更能满足童心?这间博物馆珍藏了过去两世纪以来红极一时的玩具及模型Hong Kong International Hobby and Toy Museum (香港國際玩具博物館) 是香港唯一的玩具博物館,歡迎各界人仕和遊客來欣賞玩具、模型和流行文化珍藏。展品有玩具車、娃娃、玩偶、卡通人物、科幻藏品、模型火箭、日本動畫、懷舊玩具 等。特別展廊包括皮克斯動畫人物、反斗車王閃電麥坤麥昆全球跑車大集滙、超級英雄Figure及全港最大高達和渣古機器人陳列。
地址︰油麻地上海街3301

李小龙会会员俱乐部


为了纪念国际巨星李小龙,这个会员俱乐部在2000年成立,会馆设在一个购物中心之内。会馆面积不大,却能吸引各地会员、粉丝汇聚,互相交流,宣扬这位香港传奇人物的武术造诣、人生哲学及电影成就。这裡也出售电影DVD、手表、海报,以及李小龙经典武打造型和七十年代服饰造型的迷你玩偶。地址︰油麻地弥敦道530号现时点160-161号铺

All in Nail


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美都餐室




油麻地警署